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皮蛋原来是这样做的，这么简朴，在家就能做，保证一次乐成皮蛋大家都不生疏，在我们的眼里，皮蛋可是很是鲜味的食物，虽然外国人都说皮蛋是世界上最难吃的食物，但那都是因为他们不会吃，吃的方法差池。我们吃皮蛋，至少都市加点酱油，比力厉害的人就会加种种调料搭配，这样吃起来才鲜味。而且皮蛋可不是主食也不是零食，它是一种下饭小菜，早餐喝粥的时候搭配皮蛋，也是绝美。

皮蛋有许多叫法，好比松花蛋、变蛋等，固然也有人称之为傻瓜蛋、臭皮蛋等等。横竖皮蛋在我们中国的历史是十分悠久了，至于它是如何发现缔造出来的，我们也不得而知。

许多奇怪的食物，都是在不经意间被发现的，皮蛋也是如此。中国人都喜欢吃皮蛋，可是一般人都不会自己做，都是从超市里或者菜市场购置的。

因为人们以为制作皮蛋很贫苦，需要腌制，等候较长的时间。可有人担忧皮蛋的康健问题，因为曾经就爆出皮蛋含铅的问题，许多人都不敢多吃。

其实根据现在的制作工艺，都把有害的物质去掉了，究竟食品宁静是最重要的。担忧康健问题，我们可以学会自己做皮蛋，其实皮蛋的做法是很简朴的。有一次去皮蛋生产加工的地方，才发现皮蛋原来是这样做的，我们在家也可以做法，很简朴，新手做，保证一次就乐成。

那么到底是怎么做呢？今天小编就把方法分享给大家，一起来看看吧～【自制皮蛋】食材：新鲜鸭蛋、红茶叶、皮蛋粉、盐。做法：第一步，首先把鸭蛋清洗洁净了，然后擦干外貌的水划分用。第二步，红茶用开水泡好，过滤出茶水，然后加入皮蛋粉搅拌匀称，再加盐搅拌匀称，放着静置一段时间。

第三步，然后将鸭蛋裹上做好的皮蛋糊，每一个都裹上厚厚一层，然后装入保鲜袋里。第四步，把袋子扎好，密封起来，然后再装入纸盒里，密封好，做好保温措施，等候发酵20天左右就可以了，皮蛋就做好了。烹饪小技巧：1、做皮蛋要选用新鲜的鸭蛋，许多地方买不到新鲜鸭蛋，可以从网上购置，或者用鸡蛋和鹌鹑蛋也可以；2、皮蛋粉不要接触皮肤，制作的时候带上手套，制止伤害皮肤；3、做皮蛋会受到情况温度的影响，温度高的时候比力容易乐成，所以要做好保温措施。4、皮蛋粉可以从网上购置，价钱自制，一包也就几块钱，不外要选择好的皮蛋粉，不含铅的皮蛋粉。

食用小贴士：皮蛋味道鲜美，也具有一定的价值，可是皮蛋是腌制品，不宜多吃，尤其是小孩子和老人，要少吃。以上就是这篇文章分享的所有内容，如果你喜欢小编的文章，那么大家可以点赞、评论、分享、收藏并关注哦，账号天天都市更新一些家常菜谱，好吃、康健又营养！。

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