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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“豆腐皮炖粉条”的做法。

今天是十月二日，双节长假的第二天，我们这里淅淅沥沥下起了小雨，天气特别冷，夹杂着一股彻骨的酷寒。如果走在街上，身上只穿了一件衣服，一定会被冻伤风不行。我大清早出去买菜，因为过节，菜市场的买菜摊点不是许多，可能也因为冷，许多摊点老板也不愿意出摊。

看到天气这么冷，我就改变了中午计划吃臊子面的计划，准备给家人做几道热乎乎的美食，吃上一顿米饭。恰好有一家卖豆腐皮的摊点开着门，老板我也认识，就在他的摊点上买了一斤豆腐皮和其它食材。中午就用家里的粉条搭配豆腐皮，给家人们做了这道豆腐皮炖粉条，有汤有菜又热乎，天冷了吃着特别暖身。粉条是我们这里常见的一种食材，也是我们家常备的一种食材，每次买粉条的时候，我都市买上十多斤，拿回家放着逐步吃。

因为粉条都是干粉条，所以不用担忧时间长了会变质。一般而言，每次买十多斤粉条，可以吃一个多月，每周可以用它做一些美食。

豆腐皮就不能像粉条那样耐生存，所以每次想吃几多就买几多，只管吃刚刚上市的新鲜豆腐皮。豆腐皮做法有许多种，夏天可以凉拌，秋季天凉之后可以热炒，在家吃暖锅吃涮锅都可以用豆腐皮。豆腐皮不光鲜味爽口，而且营养价值也很高，常吃可以增加人体卵白质等营养身分，资助肠胃消化。

所以我经常会用豆腐皮搭配其它蔬菜给家人做美食吃。豆腐皮和粉条搭配一起炖着吃，味道比吃暖锅还香，关键也下饭。

吃米饭有了它，儿子每次能多吃一碗饭。每年到了深秋，天凉了，喜欢吃点温暖的汤菜，我家经常会用豆腐皮粉条做菜，豆腐皮不光价钱实惠，营养全面，而且口感是很容易被人们接受的。

豆腐皮还含有多种矿物质，增补钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利，今天这道豆腐皮和粉条完美的搭配，咸香开胃，太好吃了，可以配饭吃，还能当主食。3张豆腐皮1把粉条，简朴做一锅，鲜香鲜味，连汤汁都不剩！这道菜成本只要几块钱就能做一大盆，香辣过瘾，连汤汁都是很是的好喝。

豆腐皮和粉条，秋天这样吃实在太香了，可以配饭吃，还能当主食！现在我把这道“豆腐皮炖粉条”美食做法分享给大家，喜欢的朋侪可以照着食谱做起来，给家人一道鲜味，给亲人一份关爱。食材：豆腐皮3张、粉条1把、香菜2根、青菜3根、大葱1根、暖锅底料1块、八角1个、香叶2片、桂皮1段、花椒1小撮、蒜6粒、姜1块、盐一勺、生抽2勺。做法：1、豆腐皮，青菜，香菜，粉条准备好。2、再准备辅料，暖锅底料，大葱，八角，香叶，桂皮，花椒，蒜，姜。

3、豆腐皮冲洗，切成丝，豆腐皮放入滚水锅中焯一下水去除豆腥味，捞出。4、将干粉条放入开水锅中烫软，捞出放入冷水中降温，再沥干水分备用。

5、青菜和香菜洗净切成段，大葱斜刀切成段，蒜姜切成片。6、锅加适量油，油热之后，把准备的大葱，八角，香叶，桂皮，花椒，蒜，姜放进锅里炒香，放入暖锅底料，再加入2勺红油豆瓣酱，继续用大火炒出红油。

7、接着往锅里加入适量的开水。8、将豆腐皮放进锅中，焖煮两分钟，再把粉条也放进内里，加2勺生抽，煮1分钟。

9、加入准备好的青菜，加入1勺盐，煮至断生，就可以出锅了。10、装入盆中，撒上香菜段拌匀，香辣过瘾，很是的入味好吃。莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。

大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋侪们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何差别的看法，接待在文章底部评论处揭晓您的看法，我们会认真阅读您的每一条留言~声明：本图文为作者原创内容，未经许可举行转载属侵权行为，本人将予以投诉！。

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